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追求健康極致美味,我們近乎苛求

我們希望藉由不斷介紹並提供新鮮產地精品咖啡豆,讓更多願意體驗味覺驚喜的朋友,能夠更深入認識、並有更多機會品嚐優質咖啡豆所萃取的醇咖啡。咖啡不再只是提神醒腦的飲品,喝咖啡也可以是一種生活鑑賞美學,一種認真過生活的態度。

 

++ 我們深信咖啡品質在咖啡豆離開產地時已經大致決定,所以我們精挑嚴選產自世界各處優質產區及經由完善管理處理廠產出的咖啡生豆。我們自家進口經由全球聲譽卓著的精品咖啡生豆商品質把關的微批次精品級咖啡生豆。 

 

++ 由20年豐富經驗的烘豆師,採精緻小鍋新鮮現烘。

 

++ 雖然我們用的是精品級咖啡豆,瑕疵豆已經是少之又少,但我們還是會在烘焙前,將那些極少數的瑕疵豆挑除。

 

++ 烘焙後,再次吹毛求疵,將不符合品質要求的未熟豆剔除掉。(未熟豆在烘焙前較不易辨識出)

 

++ 耳掛咖啡包製作過程中,除上述原豆烘焙所採用的龜毛製程外,每包耳掛所盛裝的咖啡粉都會再經過貼心的過篩細粉製程。如此費時搞剛,就是為了讓你喝的每一口咖啡更加滑順不澀口。